Membuat Rendang Padang enak :: Padang merupakan salah satu daerah
di sumatera yang dikenal dengan rendang khasnya. Rendang buatan padang
memiliki keunikan tersendiri terutama dari bumbu rendangnya. Tidak salah
jika akhirnya makanan ini diakui oleh dunia sebagai salah satu makanan
lezat yang ada sekarang ini.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat rendang padang sendiri dirumah, Dibawah ini disajikan cara pembuatannya dan bahan-bahan apa saja yang mesti anda siapkan.
Bahan utama rendang
- Daging tanpa lemak 1 kg, di potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.
- Kelapa tua 3 butir, parut lalu peras untuk dijadikan santan kental
Bumbu rendang padang
- Bawang merah 20 btr
- Bawang putih 10 siung
- Jahe seukuran 2 ruas jari Cabe merah giling 1 ons
- Merica 1 sdt Lengkuas, memarkan
- Sereh 3 batang, geprek bagian putihnya
- Bunga pekak 3 bh
- Daun jeruk 5 lbr
- Daun salam 3 lbr
- Daun kunyit 2 lbr, sobek-sobek
Bumbu pelengkap rendang padang
- Kelapa serundeng giling 1 sdm
- Hati sapi rebus 1sdm, digiling halus
- Air asam 1sdm
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat rendang padang
- Daging diungkep dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar, tunggu sampai air ungkepan kering.
- Masukkan santan dilanjutkan dengan memasukkan bumbu rendang, aduk hingga rata.
- Aduk santan sampai santan mendidih, jaga agar santan tidak pecah
- Kecilkan api, masak daging rendang dan bumbu hingga mengeluarkan minyak
- Setelah itu, masukkan bumbu pelengkap rendang daging, aduk hingga rata.
- Proses memasak dilakukan sampai rendang agak mengering dan berwarna coklat.Setelah itu angkat rendang,.
- dan rendang padang buatan anda siap untuk disajikan.
Beberapa tips dalam membuat rendang padang :
- Untuk menjaga agar air santan tidak pecah ketika dalam proses memasak. Gunakan teknik menimba disaat anda mengaduk. Dengan cara ini dapat mencegah pecahnya santan.
- Untuk mempercepat daging empuk, Setelah daging dicuci dan dipotong-potong, daging tersebut dipukul/ digeprek terlebih dahulu hingga daging menjadi agak pipi. Baru setelah itu daging dimasak.
Selamat mencoba resep membuat rendang padang enak dirumah anda, smoga berhasil
27 komentar:
klo ngambil artikel blog lain, ya masukkan link sumbernya gan, hormatilah kreasi sesama blogger
terimakash banyak atas informasinya
informasi ini sangat bermanfaat buat saya terimakasih.. semoga sukses..!!
Artikelnya sangat bagus, dan bermnfaat buat pengetahuan.
Gan..,terimakasih atas semua infonya...............
perlu di simak nih. thanks ya
Terimakasih atas sajian informasi nya sangat bermanfaat dan menarik semoga untuk kedepannya bisa menyajikan informasi ynag lebih membangun lagi " salam sehat " Good job
infonya bagus gan, memberi pengetahuan..
Terimakasih atas sajian info resefnya,akan saya coba.
Terimakasih banyak atas sajian informasi nya sangat bermanfaat, semoga untuk kedepannya bisa menyajikan informasi yang lebih membangun lagi " salam sehat " good job.
Makasih atas inpo resepnya,akan saya coba.
semua informasinya bermanfaat thanks udah memberi wawasan baru buat saya..
Selamat pagi.. pagi yang menyenagkan bisa baca share informasi yang bermanfaat. terimakasih :)
ikut-ikutan baca sambil menyimak boleh-boleh kan.. Semoga share infonya semakin bagus dan bermanfaat buat pengetahuan !! ok
Terimakasih atas sajian informasi nya sangat bermanfaat, semoga kedepannya bisa menyajikan informasi ynag lebih membangun lagi " salam sehat "
Hari ini saya mendapat pengetahuan baru yang sangat bermanfaat berkat membaca share informasi ini, terimakasih pengetahuan barunya.. saya berharap besok informasinya lebih menarik dan lebih bagus lagi ya, biar wawasan pembaca artikel ini semakin bertambah. Semaangat !!
Terimakasih Gan, informasinya bermafaat bagi saya....
Resepnya simpel gampang-gampang susah deeh ...
Terimakasih atas sajian informasi nya sangat bermanfaat " salam Sehat " Good Job
selamat siang,, alhamdulihah saya bisa berjumpa kembali untuk membaca informasi yang sangat menarik, dan tentunya memotivasi saya buat terus berkarya dan kreaktif, ok semoga sukses amin.
sippp. infonya Gan....
Share terus potinganya agar para penyimak khususnya saya mendapat informasi baru dan bertambah ilmu amiin..
informasinya menarik untk di baca, terimakasih Gan....
Terimakasih banyak atas segala informasi yang telah anda berikan, sehingga saya bisa jauh lebih mengerti dan memahami artikel yang berkualitas ini.
Artikelnya sangat bagus buat di baca memberikan kesan baru yang mudah di mengerti terimakasih semangat selalu bikin artikelnya semoga semakin kreaktif.
makasih banyak gan atas infonya , ijin menyimak dulu ya :)
rendanggggg,,,kerasa banget,,di lidah,,hehe
Posting Komentar